• CUATRO CASAS. LA COCINA DE JORDI EN ABAC, ATEMPO, ANGLE Y TEN'S

    CRUZ, JORDI EDITORES VARIOS Ref. 9999903534068 Articulo 0,00 €
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    Cuatro casas te invita a conocer las distintas propuestas de la variada cocina de Jordi Cruz. Empezamos por veinte propuestas de tapas, donde no pueden faltar desde las patatas bravas con alioli espumoso y sofrito picante, el pulpo al vapor con patatas aliñadas, humo y toques asiáticos o una tacit...
    Dimensiones: 266 x 203 x 26 cm Peso: 1226 gr
    Disponible
    19,00 € 15,20 € 20%
  • Descripción

    • ISBN / Ref. Smile Books : 9788418007767 / L1587
    • Encuadernación : Tapa Dura
    • Estado Conservación : EN MUY BUEN ESTADO (SIN MARCAS DE USO)
    • Observaciones del estado : PEQUEÑO ROCE EN TAPA TRASERA
    • Año Edición : 2022
    • Idioma : CASTELLANO
    • Autores : CRUZ, JORDI
    • Número Páginas : 272

    Cuatro casas te invita a conocer las distintas propuestas de la variada cocina de Jordi Cruz.

    Empezamos por veinte propuestas de tapas, donde no pueden faltar desde las patatas bravas con alioli espumoso y sofrito picante, el pulpo al vapor con patatas aliñadas, humo y toques asiáticos o una tacita de café a la italiana. Después, seguimos con Atempo y su recién estrenada estrella Michelin, donde encontrarás las recetas más atemporales, pero con una visión propia y moderna como Las aguas puras de escalivada, el ravioli de pichón a la naranja o el irresistible steak tartar de vaca madurada.

    Si quieres conseguir un plato singular y único, atrévete con las recetas de Angle, donde Jordi te propone propuestas tan singulares como la Nube de Mojito «Aire», la Yema curada con ibéricos o el Salmonete braseado con texturas de col, kela y limchi y, por último, si aceptas nuevos retos, encontrarás las mejores recetas del restaurante ABaC, el flamante tres estrellas Michelin.

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