LA DIVINA COCINA COCINA MEDITERRANEA EN HD Y 3D: RECETAS MEDITERRANEAS DE PASA, ARROZ Y GRANOS, CARNES ROJAS Y CARNES BLANCAS, PESCADOS Y MARISCOS: 5ADRIÁ, FERRÁN/APARICIO TA...
EDITORES VARIOS
Bellísimo reflejo de una pasión desbordante por la comida, esta obra resulta en el recorrido definitivo por la historia de la gastronomía. Lúcida síntesis del desarrollo de nuestr...LUJÁN, NÉSTOR
DEBATE
Y OTRAS CHARLAS DE COCINABreno Lerner es gourmand, investigador, editor y escritor especializado en cocina judía e internacional, además de estudioso de la historia de la cocina y sus ingredientes. Este li...LERNER, BRENO
EDITORIAL JUVENTUD
150 RECETAS FÁCILES Y SABROSASLas recetas con más carácter de Martín Berasategui. «Soy un férreo defensor del trabajo diario y de la buena cocina de producto, la que se guisa, estofa y saltea con naturalidad. ...BERASATEGUI, MARTÍN
GRIJALBO
LA MÁS ORIGINAL HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA UNIVERSAL A TRAVÉS DE SUS PROTAGONISTLa más original historia de la gastronomía universal a través de sus protagonistas: de Apicio a Julia Child. Apicio, Brillat Savarín, Buda, Carême, Julia Child, Dumas, Escoffier, ...VILLEGAS BECERRIL, ALMUDE...
Almuzara
Al 99% de la población le gustaría tener más tiempo para cocinar. El 1% restante ya conoce a Mireia Carbó. La vida es muy complicada. ¿Te la complicarás aún más entre cazuelas? L...CARBO,MIREIA
Editorial Viena
TRADICIÓ AMB TOC TORRESLa tercera entrega de Torres a la cuina. El toc Torres és una constant a la nostra cuina. Diferent, creatiu, sorprenent..., el toc Torres juga amb els conceptes, les bases i els i...TORRES, SERGIO / TORRES, ...
ROSA DELS VENTS
Segons Carlos Ríos, la majoria de la població viu enganyada pel que fa a l'alimentació. Com a lapel·lícula Matrix, «vivim en un món en què no mengem menjar real, sinó productes que...RÍOS, CARLOS
Editorial Pòrtic
Per fi, el llibre de cuina de Marc Ribas! Un receptari amb els plats més saborosos, fàcils i sorprenents que us pugueu imaginar: àpats que es preparen en un moment, elaboracions pe...RIBAS BELTRAN, MARC
Cossetània Edicions
EDICIÓ CUATRILINGÜE CATALÀ CASTELLÀ ANGLÈS JAPONÈSUn recorregut pels bars i restaurants modernistes més emblemàtics de Barcelona: Els 4 gats, l'Ateneu Barcelonès, l'Almirall, el Cafè de l'òpera, Casa Calvet, el Cercle del Liceu......A.A.V.V.
Edicions 62
La continuación del clásico que revolucionó la pedagogía culinaria. Dominar cualquier arte requiere siempre un proceso, esto explica la necesidad de publicar el segundo volumen de ...CHILD, JULIA
DEBATE
El jamón es patrimonio de todos, motivo de orgullo de nuestra cultura y gastronomía. Pero son muchos los falsos mitos que rodean al mundo del jamón que quedaran desvelados en este ...TOMÁS, ENRIQUE
EDITORES LUNWERG
Estas 39 biografías y media de escritores, ilustradas con sus retratos, nos cuentan por ejemplo que Baroja iba a menudo al Retiro (en otoño) a recoger castañas, que Valle-Inclán sa...GARCÍA, ABRAHAM
SIRUELA/BOLSILLO
LOS MEJORES CHEFS INTENACIONALES INTERPRETAN ANDALUCÍAEste libro cuenta una historia: la aventura de un largo viaje alrededor del mundo. Los productos andaluces han llegado hasta los fogones de treinta chefs internacionales de reconoc...VIVENDI PRODUCCIONES
Almuzara
ENCICLOPEDIA DE LA CIENCIA Y LA CULTURA DE LA COMIDAUna auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo. Una guía completa que explica de dónde vienen los alimentos, cómo se transforman y cuál ...MCGEE, HAROLD
DEBATE
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